Չելչելե, Եթովպիա

Չելչելե՝ բացառիկ որակի սուրճ

Եթովպիա Չելչելե սուրճը գալիս է Յիրգաշիֆ տարածաշրջանից, որը հայտնի է իր բացառիկ որակով։ Աճեցված` 1800-ից 2200 մետր բարձրություններում, այս հատիկները մանրակրկիտ մշակվում են՝ ընդգծելու իրենց յուրահատուկ համային փունջը։ Այս սուրճից սպասեք՝ ծաղկային նոտաների ներդաշնակ համադրություն, ինչպիսիք են՝ յասամանը և նարնջի ծաղիկը, լրացված մրգային երանգներով՝ հապալասի և «արյունոտ» նարնջի։ Թեթև քաղցրությունը, որը հիշեցնում է կաթնային շոկոլադ և կարամել, ամբողջացնում է Չելչելե սուրճը՝ առաջարկելով վառ և բազմաբովանդակ գավաթ, որը արտացոլում է Եթովպիական սուրճի մշակման հարուստ փորձառությունը։